Jak używać liścia laurowego w kuchni i nie tylko: od aromatycznych olejów po sposoby na mole spożywcze

3. Aromatyczny olej
Wykorzystaj aromat liścia laurowego do wzbogacania smaku potraw, przygotowując aromatyczny olej. Wystarczy włożyć kilka liści laurowych, kilka listków szałwii, gałązkę rozmarynu i ząbek czosnku do słoika z oliwą z oliwek. Odstaw na 2–3 dni, następnie przefiltruj. Gotowy olej możesz przechowywać i używać do sałatek, pieczywa czy marynat.

4. Potrawy i przepisy
Liść laurowy jest niezastąpiony w kuchni, zwłaszcza w tradycyjnych recepturach regionalnych. W kuchni sycylijskiej, dzięki intensywnemu aromatowi, jest używany w daniach rybnych, takich jak roladki z miecznika czy sardynki a beccafico. Dodany do sosów, bulionów i wywarów wzbogaca ich smak. Możesz także przygotować likier z liścia laurowego – orzeźwiający i aromatyczny digestif, łatwy do zrobienia w domu.

5. Naturalny środek przeciw molom i szkodnikom spożywczym
Liść laurowy działa odstraszająco na mole i inne owady, dzięki czemu jest idealnym, naturalnym sposobem na ochronę żywności. Aby zabezpieczyć mąkę, makaron czy suche produkty spożywcze, wystarczy umieścić kilka suszonych lub świeżych liści laurowych na półkach w spiżarni. Ich zapach skutecznie odstraszy nieproszonych gości.

Liść laurowy to niezastąpiony składnik w kuchni i domowych trikach, który dzięki swoim właściwościom znajdzie zastosowanie w wielu codziennych sytuacjach.