Reklama
Reklama
Reklama

Jabłecznik bardzo puszysty

Zaczynamy od nadzienia jabłkowego:

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach ( najlepiej bezpośrednio do garnuszka ). Wymieszać z sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem. Postawić na palniku i mieszając podgrzewać. Pogotować przez kilka minut, następnie dodać rozpuszczoną w wodzie mąkę ziemniaczaną, ponownie zagotować i odstawić do wystudzenia ( nadzienie może pozostać lekko ciepłe ).

Ciasto:

Formę o wymiarach dolnych około 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Jajka ( w całości ) ubić z cukrem na bardzo puszystą, gęstą, jasną masę, która nawet 3-krotnie zwiększy swoją objętość ( mikserem ręcznym zajmie to około 10 minut ). Następnie cienką strużką wlewać olej, potem mleko, miksując na niskich obrotach miksera. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia przesiać bezpośrednio do jajecznej piany i bardzo delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia.

Połowę ciasta przelać do przygotowanej formy, wyrównać. Piec przez około 15 minut w temperaturze 175°C. Należy piec do momentu, aż ciasto się zarumieni i przy dotyku nie będzie rzadkie; powinno być prawie upieczone. Wyjąć z piekarnika i wyłożyć całe nadzienie jabłkowe, wyrównać. Na jabłka wyłożyć drugą połowę ciasta, wyrównać. Wstawić z powrotem do piekarnika i piec przez około 30 minut w temperaturze 175°C, aż wbity patyczek będzie suchy ( patyczek może być wilgotny od jabłek, ale nie może być na nim śladów surowego ciasta ).

Jabłecznik odstawić do całkowitego wystudzenia ( dopiero wtedy będzie się dobrze kroił ). Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

UWAGA: Jabłecznik można upiec również z prażonymi jabłkami ze słoika – 1 duży słoik jabłek. Jeżeli są to jabłka ze sklepu, to nie dodajemy już do nich mąki ziemniaczanej ( gdyż często takie kupne jabłka już ją zawierają, należy czytać etykietę ), natomiast do prażonych jabłek domowej produkcji polecam dodać 1 czubatą łyżkę mąki ziemniaczanej. Należy też dosłodzić je i doprawić cynamonem wedle uznania.

Smacznego 🙂

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sernik z rosą-kremowy, nie opada, zawsze się udaje (stary rodzinny przepis)

1. Przygotowanie Ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, cukier puder oraz masło. Dodaj żółtka (białka odłóż ...

Mieszanka bananów, miodu i wody: naturalny środek łagodzący kaszel i zapalenie oskrzeli

1 dojrzały banan 1 łyżka naturalnego miodu 1/2 szklanki letniej wody Sposób przygotowania: Obierz i pokrój banana. Umieść plasterki banana ...

Idealne ciasto ananasowo-karmelowe

Wzbogać masłem lub oliwą z oliwek: Po ugotowaniu dodaj łyżkę masła lub oliwy z oliwek. To nada potrawie luksusowego wykończenia ...

Babcine rady jak czyścić reflektory samochodowe

Jak często powinienem czyścić reflektory w moim samochodzie? Wszystko zależy od tego, jak wyglądają Twoje reflektory. Jeśli zauważysz, że stają ...

Leave a Comment