Gatochoko – Idealne Ciasto Czekoladowe na Przekąskę

3. Przygotowanie masy:

W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj przestudzoną czekoladę z masłem i delikatnie wymieszaj.
4. Suche składniki:

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy czekoladowej, mieszając szpatułką, aż składniki się połączą.
5. Pieczenie:

Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez 25-30 minut.
Ciasto powinno być lekko wilgotne w środku – sprawdź patyczkiem, czy na jego końcu zostają tylko wilgotne okruszki.
6. Studzenie i dekoracja:

Po upieczeniu odstaw ciasto do wystudzenia. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem, udekorować bitą śmietaną lub owocami, np. malinami czy truskawkami.
Warianty:
Czekolada mleczna lub biała: Możesz zastąpić gorzką czekoladę mleczną lub białą, aby uzyskać słodszy smak.
Orzechowe nuty: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich, laskowych lub migdałów.
Z owocami: Wmieszaj do ciasta kawałki malin, wiśni lub skórki pomarańczowej, aby wzbogacić smak.
Bezglutenowe: Zamień mąkę pszenną na migdałową lub kokosową – ciasto będzie delikatniejsze, ale równie smaczne.
Wskazówki:
Nie piecz zbyt długo: Aby uzyskać wilgotne wnętrze, lepiej wyjąć ciasto z piekarnika chwilę wcześniej, niż je przepiec.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej smakuje w ciągu 2 dni od upieczenia, przechowywane w szczelnym pojemniku.
Rozpuszczanie czekolady: Jeśli obawiasz się przypalenia, możesz rozpuścić czekoladę i masło w kąpieli wodnej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć kakao zamiast czekolady?
Tak, ale smak i konsystencja będą inne. Zamień czekoladę na 3 łyżki kakao i dodaj odrobinę mleka, aby masa nie była zbyt sucha.

2. Czy mogę zrobić ciasto bez miksera?
Tak, wszystkie składniki można wymieszać ręcznie – ciasto będzie nieco bardziej zbite, ale nadal pyszne.

3. Czy można zamrozić Gatochoko?
Tak, ciasto można zamrozić w szczelnym pojemniku. Przed podaniem rozmrażaj je w temperaturze pokojowej.

Podsumowanie:
Gatochoko to idealne ciasto czekoladowe na każdą okazję – proste w przygotowaniu, pełne smaku i idealnie wilgotne. Podawaj je z ulubionymi dodatkami i delektuj się chwilą słodkiego relaksu! 🍫✨