Fantastyczna kremowa tarta kawowo-mascarpone bez gotowania

1. Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki na drobny piasek w malakserze lub rozkrusz je za pomocą wałka.
Roztop masło w małym rondelku i połącz je z pokruszonymi herbatnikami. Wymieszaj dobrze, aż masa stanie się jednolita.
Formowanie spodu: Przełóż masę herbatnikową do tortownicy (o średnicy 23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Użyj łyżki lub dłoni, aby równomiernie rozłożyć masę na dnie, formując solidny spód.
Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby spód stwardniał i dobrze się schłodził.
2. Przygotowanie kremu kawowego:
Rozpuszczenie kawy: W małej miseczce wymieszaj kawę instant z gorącą wodą, aby uzyskać płyn kawowy. Pozostaw do wystudzenia.
Ubijanie śmietany: W dużej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
Mieszanie mascarpone: W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone z ekstraktem waniliowym i wystudzoną kawą.
Łączenie składników: Dodaj ubitą śmietanę do mascarpone z kawą i delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką, aż powstanie gładka, kremowa masa.
3. Składanie tarty:
Wyjmij spód z lodówki i równomiernie rozprowadź na nim krem kawowo-mascarpone.
Wyrównaj wierzch tarty, używając łyżki lub szpatułki.
4. Chłodzenie:
Wstaw tartę do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby krem stężał i smaki się połączyły.
5. Dekorowanie:
Przed podaniem posyp wierzch tarty delikatnie kakao w proszku. Możesz także dodać wiórki czekoladowe lub kawałki czekolady dla dekoracji.
Wskazówki:
Jeśli chcesz, aby tarta miała jeszcze bardziej kawowy smak, możesz dodać do kremu więcej kawy instant lub zamiast wody użyć mocnego espresso.
Można również dodać odrobinę alkoholu, np. likieru kawowego, do masy kremowej, aby nadać jej głębszego smaku.
Tarta najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, ponieważ krem ma wtedy idealną konsystencję.
Podanie:
Podawaj tę tartę na zimno, idealnie nadaje się na letnie przyjęcia, spotkania z przyjaciółmi lub jako wyjątkowy deser na zakończenie kolacji. Kremowa konsystencja, połączenie kawy i mascarpone oraz delikatny spód herbatnikowy to prawdziwa rozkosz dla podniebienia!