Dzięki temu przepisowi nie będziesz już kupować chleba, będziesz go robić sam w domu.

Przygotowanie zaczynu:

W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną działać i zaczyn będzie się pienić.
Wyrabianie ciasta:

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i oliwę (lub roztopione masło). Wlej zaczyn drożdżowy i wymieszaj składniki łyżką. Następnie przejdź do wyrabiania ciasta ręcznie lub przy użyciu miksera z hakiem do ciasta, aż masa stanie się gładka i elastyczna. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki.
Pierwsze wyrastanie ciasta:

Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Formowanie chleba:

Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie wyrób przez kilka minut. Następnie uformuj bochenek lub włóż ciasto do foremki na chleb (ok. 25×10 cm), uprzednio wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:

Przykryj foremki i pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30-40 minut.
Pieczenie:

W międzyczasie nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół). Chleb piecz przez około 25-30 minut, aż stanie się złocisty i przy stuknięciu w spód będzie wydawał pusty dźwięk. Jeśli wolisz ciemniejszą skórkę, możesz na ostatnie 5 minut pieczenia obniżyć temperaturę do 200°C.
Chłodzenie:

Po upieczeniu chleb wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Świeży chleb najlepiej smakuje jeszcze ciepły z masłem, serem lub ulubionymi dodatkami. Idealny na śniadanie, kolację lub jako dodatek do zup.
Przechowywanie: Chleb najlepiej przechowywać w lnianym lub bawełnianym worku, który pozwala skórce oddychać. Jeśli chcesz, aby chleb zachował świeżość dłużej, możesz go również zamrozić.
Warianty:
Chleb z nasionami: Dodaj do ciasta nasiona słonecznika, dyni, sezamu lub maku, aby nadać chlebie dodatkowego smaku i chrupkości.
Chleb pełnoziarnisty: Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub wymieszać ją z mąką pszenną, aby uzyskać bardziej treściwy chleb.