Domowe Ptasie mleczko bez pieczenia

Ptasie mleczko bez pieczenia – Składniki:
Składniki na domowe Ptasie mleczko
9 białek
1 szklanka cukru drobnego do wypieków (ewentualnie zwykłego cukru) – lub trochę więcej jeśli lubicie słodkie łakocie
3 płaskie łyżki żelatyny – ok. 30 g
150 ml zimnej, przegotowanej wody
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka aromatu śmietankowego
ok. 35 herbatników (u mnie Mini Betini – ok. 140 g)
Składniki na błyszczącą polewę czekoladową:
4 łyżki cukru pudru – ok. 50 g (lub 4 łyżki drobnego cukru do wypieków)
6 łyżek (90 ml) śmietanki kremówki 30% lub 36%
3 łyżki kakao – ok. 20 g
60 g masła
1 lekko czubata łyżeczka żelatyny – ok. 5 g
2 łyżki (30 ml) gorącej wody
* szklanka o pojemności 250 ml

beza piankowa na herbatnikach
ciasto na herbatnikach bez pieczenia
polewa czekoladowa na cieście