Domowe Oponki – Puszyste, Delikatne i Nieziemsko Smaczne!

500 g mąki pszennej
250 g twarogu półtłustego (zmielonego)
3 łyżki cukru kokosowego (lub innego naturalnego słodzika)
2 jajka
100 ml mleka roślinnego lub krowiego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka octu jabłkowego (dla lepszej puszystości)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ łyżeczki soli
Olej do smażenia (np. rzepakowy)
Cukier puder do posypania lub lukier do dekoracji
Sposób przygotowania
Przygotowanie ciasta

W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Dodaj twaróg, jajka, cukier, mleko, ocet jabłkowy oraz wanilię.
Wyrób ciasto – powinno być miękkie i elastyczne, ale nie klejące się do rąk.
Formowanie oponek

Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
Za pomocą szklanki wycinaj kółka, a mniejszym kieliszkiem lub nakrętką wytnij środki, tworząc klasyczny kształt oponki.
Smażenie