Domowe kostki sera z ziołami i czarnym pieprzem

Dodaj osobisty akcent
Aby urozmaicić smak potrawy, możesz dodać nasiona kminu, pokruszone orzechy lub skórkę cytrynową.

Zachowaj serwatkę
Pozostałą serwatkę można wykorzystać do przygotowania takich potraw, jak chleb lub naleśniki.

Zdejmij z ognia, a następnie do mleka dodaj ocet lub sok z cytryny. Mieszaj delikatnie, aż mleko się zetnie i serwatka oddzieli się od skrzepu. Pozostawić na 5–10 minut.

Odcedź twaróg
Umieść gazę lub czystą ściereczkę w durszlaku. Wlać mieszankę, aby oddzielić skrzep od serwatki. Delikatnie ściśnij, aby usunąć nadmiar płynu.

Sezon
Przełóż masę serową do miski. Dodaj sól, suszone zioła i zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby smaki równomiernie się rozprowadziły.

Kształt i cięcie
Umieść mieszankę w prostokątnej formie lub blasze wyłożonej gazą. Mocno dociśnij, aby zagęścić masę. Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.

Wyjmij z formy i pokrój
Po ostygnięciu wyjmij ser z formy i pokrój go w kostkę.

Podawać
Ułóż kostki sera na talerzu i podawaj jako przystawkę lub dodatek do sałatek.

Wskazówki dotyczące degustacji: