Domowe ciasto czekoladowe z masłem z nerkowców

1. **Przygotuj ciasto

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj tłuszczem i mąką trzy okrągłe formy do ciasta o średnicy 8 cali.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. Do suchych składników dodać maślankę, olej roślinny, jajka i ekstrakt waniliowy. Ubijaj, aż będzie gładkie.
4. Stopniowo dolewaj wrzącą wodę, aż ciasto dobrze się połączy i będzie gładkie (ciasto będzie cienkie).
5. Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy przygotowane formy.
6. Piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Pozwól ciastkom ostygnąć w foremkach przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły
2. **Przygotuj lukier z masła nerkowca:**
1. W dużej misce utrzyj masło i masło z nerkowców na kremową masę.
2. Stopniowo dodawaj cukier puder, miksując na gładką masę.
3. Wymieszaj ciężką śmietanę i ekstrakt waniliowy, aż dobrze się połączą
3. **Przygotuj ganache czekoladowy:**
1. Podgrzej śmietankę w rondlu na średnim ogniu, aż zacznie się gotować.
2. Gorącą śmietanką zalej posiekaną czekoladę w żaroodpornej misce. Odstaw na 2 minuty, następnie mieszaj, aż masa będzie gładka i błyszcząca. Przed użyciem pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
4. **Złóż i udekoruj tort:**