¡Dios mío, esto es tan bueno! ¡No podía creer que estuviera hecho con un solo ingrediente!

1. Quita la etiqueta de la lata de leche condensada azucarada y deja la lata sin abrir. Asegúrate de que no queden restos de papel pegados a la lata; no quieres que nada flote en la olla de cocción lenta.
2. Coloca la lata de lado en el fondo de la olla de cocción lenta. Puedes colocar algunas latas en la mayoría de las ollas de cocción lenta si planeas hacer una tanda más grande.
3. Llena la olla de cocción lenta con agua, asegurándote de que las latas estén completamente sumergidas en al menos 5 cm de agua para evitar el riesgo de explosión de la lata debido a la acumulación de presión.
4. Configura la olla de cocción lenta en “Bajo” y déjala hervir a fuego lento durante 8 horas. Saca la lata con pinzas con cuidado; estará increíblemente caliente.

5. Deja que la lata se enfríe por completo a temperatura ambiente antes de abrirla. Aquí es cuando ocurre la magia: a medida que se enfría, el caramelo se espesará hasta alcanzar esa consistencia perfecta para comer con cuchara.
6. Una vez que se haya enfriado, abre la lata para descubrir un tesoro dorado: tu caramelo casero, listo para deleitar cualquier postre (o cuchara) que encuentres.
Variaciones y consejos:
– Para hacer un caramelo más ligero, cocina la lata durante un período de tiempo más corto, digamos 6 horas.
– Recuerda, nunca abras la lata mientras aún esté caliente, ya que el contenido puede ser bastante peligroso y provocar quemaduras si sale de la lata.
– Si deseas hacer una tanda de caramelo con anticipación, simplemente cocina varias latas a la vez y guárdalas (sin abrir) en la despensa; se conservarán perfectamente.
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Para aquellos que quieran darle un toque picante, considere agregar una pizca de sal marina después de que el caramelo se haya enfriado o agregue media cucharadita de extracto de vainilla para una fusión de vainilla y caramelo.
– Si eres fanático de la aventura y tienes una olla a presión, puedes hacer este caramelo en aproximadamente 40 minutos usando la configuración de cocción a presión. ¡Siempre consulta el manual de tu olla a presión para obtener instrucciones de seguridad!