Deser panna cotta z 400 g malin smakuje wyśmienicie

Podgrzewanie składników:
W rondelku podgrzej śmietankę, mleko i cukier na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Dodaj ekstrakt waniliowy lub nasiona wanilii i wymieszaj.

Dodanie żelatyny:
Zdejmij rondel z ognia i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.

Przelewanie do foremek:
Przelej mieszankę do foremek lub szklanek, pozostawiając miejsce na malinowy sos. Ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aż deser stężeje.

2. Przygotowanie malinowego sosu:
Gotowanie malin:
W rondelku wymieszaj maliny z cukrem i sokiem z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 5–7 minut, aż maliny zmiękną i puszczą sok.

Przecieranie:
Jeśli preferujesz gładki sos, przetrzyj masę przez sito, aby usunąć pestki. Jeśli wolisz wersję z kawałkami owoców, pozostaw sos w pierwotnej formie.

Chłodzenie:
Ostudź sos i przechowuj w lodówce do momentu podania.