Deser czekoladowy z 4 SKŁADNIKÓW Prosty, bardzo kremowy…

Instrukcje
Przygotuj mieszankę kawową:
W średniej wielkości rondlu połącz śmietankę kremówkę, pełne mleko, cukier, granulat kawy rozpuszczalnej i sól.
Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier i kawa się rozpuszczą, a mieszanka będzie ciepła (ale nie wrząca). Zdjąć z ognia.
Ubić żółtka:
W osobnej misce ubić żółtka, aż będą blade i lekko zgęstnieją.
Zahartować żółtka:
Powoli wlać niewielką ilość ciepłej mieszanki śmietankowej do żółtek, cały czas ubijając. Pomaga to zahartować żółtka i zapobiega ich sklejaniu.
Stopniowo dodawać zahartowane żółtka z powrotem do rondla z pozostałą mieszanką śmietankową, cały czas ubijając.
Ugotować mieszankę:
Postawić rondel na małym ogniu i gotować, cały czas mieszając, aż mieszanka zgęstnieje na tyle, aby pokryć tył łyżki (około 5-7 minut). Nie dopuścić do wrzenia.
Schłodzić mieszankę: