Cukinie są smaczniejsze niż mięso: zdrowy i niesamowicie pyszny przepis

Cukinie są smaczniejsze niż mięso: zdrowy i niesamowicie pyszny przepis
Wstęp
Cukinia to wyjątkowe warzywo, które świetnie sprawdza się w zdrowych i lekkich potrawach. Jej delikatny smak i wszechstronność kulinarna sprawiają, że może zastąpić mięso w wielu daniach, a jednocześnie dostarczyć mnóstwo witamin i minerałów. Dziś zaprezentuję Ci przepis na cukinię, która zachwyci nawet zagorzałych miłośników mięsa – jest zdrowa, aromatyczna i niesamowicie pyszna.

Składniki
Składnik Ilość
Cukinia 3 średnie sztuki
Pomidory 3 sztuki
Czosnek 3 ząbki
Cebula 1 średnia
Oliwa z oliwek 3 łyżki
Ser feta lub mozzarella 100 g
Natka pietruszki 2 łyżki (posiekane)
Oregano (świeże lub suszone) 1 łyżeczka
Pieprz do smaku
Sól do smaku
Chlebek pita lub bagietka do podania
Przygotowanie
1. Przygotowanie cukinii:
Umyj cukinie i przekrój je wzdłuż na pół. Jeśli są większe, usuń gniazda nasienne za pomocą łyżki, tworząc małe “łódeczki”.
Posmaruj wnętrze oliwą z oliwek i oprósz solą oraz pieprzem.
2. Przygotowanie farszu:
Pokrój pomidory, cebulę i czosnek w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko złote.
Dodaj pomidory i oregano, a następnie duś całość przez 5–7 minut, aż powstanie gęsty sos.
3. Nadzienie cukinii:
Wypełnij każdą połówkę cukinii przygotowanym farszem.
Pokrusz fetę lub pokrój mozzarellę w kostkę i rozłóż na wierzchu.
4. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umieść cukinie w naczyniu żaroodpornym i piecz przez 20–25 minut, aż ser się roztopi, a cukinie będą miękkie, ale jędrne.
5. Dekoracja i podanie: