Ciasto ziemniaczane i crème fraîche: łatwy przepis

Przygotowanie:

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak zrobić przepyszny placek ziemniaczany z użyciem crème fraîche?

Aby rozpocząć przygotowywanie tarty ziemniaczanej i crème fraîche, należy włączyć piekarnik i nagrzać go do temperatury 200°.

Ziemniaki należy oczyścić przed gotowaniem, zaleca się gotować je w skórce przez około 15 minut. Gdy ostygną, obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.

Do gęstej śmietany dodać szczypiorek i szalotkę, cały czas mieszając. Posypać solą i pieprzem dla przyprawienia.

Aby przygotować tourtière, posmaruj obficie masłem dno naczynia i połóż największy krążek ciasta jako podstawę. Na wierzchu rozłóż ziemniaki, upewniając się, że są równomiernie rozmieszczone. Następnie polej ziemniaki przyprawioną śmietaną.

Czynność powtórzyć dwa lub trzy razy, układając składniki warstwami. Na koniec zamknij nadzienie, kładąc na wierzch drugi krążek ciasta francuskiego.

Utwórz dekoracyjną ramkę wokół krawędzi. Aby poprawić wygląd i przyspieszyć brązowienie, zaznacz powierzchnię i nałóż glazurę z ubitego żółtka zmieszanego z mlekiem lub wodą.

Ciasto należy piec w nagrzanym piekarniku w wysokiej temperaturze przez około 20 minut. Następnie należy obniżyć temperaturę do 180° i ciasto piec jeszcze przez kolejne 10 minut.

Ważne jest, aby sprawdzić, czy wierzch ciasta nie jest zbyt brązowy. W razie potrzeby przykryj folią aluminiową. Gdy tarta ziemniaczana i crème fraîche będzie już całkowicie upieczona, wyjmij ją z piekarnika, ostrożnie odwróć na drugą stronę i podawaj.