Ciasto z truskawkami i nutellą

5 jajek
140 g mąki pszennej
150 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli
1 łyżka oleju
Nutella

300 g nutelli
100 g orzeszków ziemnych
50 g płatków kukurydzianych
Masa śmietankowa

660 ml śmietanki kremówki
60 g cukru pudru
80 ml wody
4 łyżeczki żelatyny
Galaretka

750 ml wody
2 galaretki truskawkowe
500 g truskawek
Uwaga! Ciasto wychodzi dość wysokie, więc należy je przygotować w formie 24×24 cm o wysokich rantach. Można również je przygotować w większej blaszce, będzie po prostu niższe.

Wykonanie

Biszkopt

Białka jajek (temperatura pokojowa) oddzielamy od żółtek. Białka przelewamy do misy miksera, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na puszystą pianę. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy cukier, miksujemy do uzyskania puszystej i szklistej masy. Kolejno zmniejszamy obroty miksera i stopniowo dodajemy żółtka, jedno po drugim. Miksujemy do połączenia, pod koniec dodajemy łyżkę oleju.
Mąkę pszenną przesiewamy z mąką ziemniaczaną, dodajemy do masy jajecznej i delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do formy 24×24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut, do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu odstawiamy do przestygnięcia, a następnie dzielimy na dwa blaty.
Nutella