Ciasto z ricottą i cytryną:

Przygotowanie
Krok 1: Ubij jajka
Wbij jajka do dużej miski i ubij je z cukrem za pomocą trzepaczki, aż mieszanka będzie lekka, puszysta i piankowata.
Krok 2: Dodaj ricottę
Dodaj dobrze odsączoną ricottę do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Krok 3: Dodaj pozostałe składniki
Dodaj olej z nasion i wymieszaj.
Dodaj sok z cytryny i startą skórkę, delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę i delikatnie dodaj ją do masy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 4: Przygotuj formę
Wyłóż blachę o średnicy 18–20 cm papierem do pieczenia.
Wlej mieszankę do foremki i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Krok 5: Gotowanie
Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C (grzanie statyczne) przez około 45 minut. Sprawdź stopień wypieczenia ciasta za pomocą wykałaczki: jeżeli po wyjęciu będzie sucha, ciasto jest gotowe.