Ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem i posypując mąką.
W misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Na dnie formy rozłóż pokrojony rabarbar, a następnie wylej na niego przygotowane ciasto.
W osobnym garnku przygotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie wylej go na ciasto z rabarbarem.
Ubij białka jajek na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, aż masa stanie się lśniąca. Na koniec nałóż bezę na wierzch budyniu.
Piec w piekarniku przez około 40-45 minut, aż beza będzie złocista, a ciasto upieczone.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem i podaniem.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Czas całkowity: 1 godzina 5 minut
Kcal: Około 250 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 10 porcji