Ciasto Tofelek

Śmietankę kremówkę ubić z serkiem mascarpone i cukrem pudrem na puszystą masę, podzielić na dwie części.

Wafelki pokroić w kostkę, dodać do jednej części masy.

Blaszkę 24×24 cm wyłożyć folią spożywczą i ułożyć na niej warstwę krakersów.

Masę krówkową lekko podgrzać, by była nieco rzadsza. Orzeszki ziemne drobno posiekać, 2/3 z nich dodać do masy krówkowej i wymieszać. Całość wyłożyć na krakersy i przykryć kolejną warstwą krakersów.

Na krakersy wyłożyć masę z wafelkami, wyrównać. Na wierzch ułożyć kolejną warstwę krakersów a na nich rozprowadzić masę śmietankową.

Wierzch ciasta udekorować czekoladą i orzeszkami. Całość wstawić do lodówki na całą noc.