Ciasto śnieżno-bawarskie Bliss: Przepis na lekką i wyjątkową słodycz

Sposób przygotowania

Przygotowanie spodu:

1. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do miski. Dodaj cukier puder i wanilię.
2. Pokrój zimne masło na małe kawałki i wrzuć do suchych składników. Rozcieraj, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
3. Dodaj jajko i szybko zagnieś gładkie ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj przez 30 minut w lodówce.
4. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do pieczenia (o średnicy 24 cm). Nakłuj widelcem, piecz w 180°C przez 15–20 minut, aż złoci się na brzegach. Wystudź.

Przygotowanie kremu:

1. W małym garnku rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Odstaw do ostygnięcia.
2. Rozpuść żelatynę w wodzie, podgrzej delikatnie, aż się rozpuści, ale nie zagotuj.
3. Ubij śmietankę na sztywno, dodaj cukier puder i mascarpone, delikatnie mieszaj.
4. Stopniowo wlewaj przestudzoną żelatynę oraz białą czekoladę, mieszaj do uzyskania jednolitej masy.

Składanie ciasta:

1. Na wystudzony spód wyłóż krem, wyrównaj powierzchnię.
2. Posyp włoskimi orzechami i dekoruj włóczkami białej czekolady.
3. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwuj ciasto schłodzone, najlepiej z dodatkiem kawy lub herbaty.
• Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku lub pod kloszem.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  ←PoprzedniNastępny→