Ciasto pomarańczowe

Przygotowanie ciasta:
Przygotowanie pomarańczy – Dokładnie umyj pomarańcze, a następnie zetrzyj skórkę. Obierz je, usuń pestki i zmiksuj miąższ na gładkie puree.
Mieszanie składników – W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj olej, ekstrakt waniliowy i zmiksowane pomarańcze, mieszaj do połączenia składników.
Dodawanie suchych składników – Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, a następnie stopniowo dodawaj do mokrej masy. Mieszaj delikatnie do uzyskania jednolitego ciasta.
Pieczenie – Przelej ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez ok. 40-45 minut, aż wbity patyczek wyjdzie suchy.
Studzenie – Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie lukru:
Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj skórkę pomarańczową i ponownie wymieszaj.
Polej wystudzone ciasto lukrem i pozostaw do zastygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy aromaty się przegryzą.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Możesz również zamrozić plasterki ciasta, owinięte folia spożywczą, na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Ciasto migdałowo-pomarańczowe – Dodaj 1/2 szklanki mielonych migdałów dla bogatszego smaku.
Czekoladowa wersja – Wzbogać ciasto o 1/2 szklanki kropelek czekoladowych.
Bezglutenowe ciasto – Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
FAQ: