Ciasto na pizzę: przepis na tradycyjną pizzę w domu

Formowanie pizzy:
Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je z miski i delikatnie uderz w nie pięścią, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Następnie podziel je na dwie części, jeśli chcesz zrobić dwie pizze, lub zostaw w całości, jeśli ma to być jedna duża pizza. Rozwałkuj ciasto na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Możesz także rozciągnąć je rękami na blacie.

Pieczenie pizzy:
Na przygotowaną blachę lub kamień do pizzy wyłóż ciasto. Następnie nałóż ulubione składniki – sos pomidorowy, ser, wędliny, warzywa czy przyprawy. Piecz pizzę w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie złociste, a ser się roztopi i lekko zarumieni. Jeśli masz kamień do pizzy, piecz pizzę bezpośrednio na nim przez około 10 minut.
Serwowanie:
Po upieczeniu, wyjmij pizzę z piekarnika, odstaw na chwilę, aby nieco ostygła, a następnie pokrój ją na kawałki i podawaj gorącą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Pizzę najlepiej podać natychmiast po upieczeniu. Można ją posypać świeżymi ziołami, jak bazylia, rukola czy oregano. Idealnie smakuje z dodatkiem oliwy czosnkowej lub sosu czosnkowego na wierzchu.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną Ci resztki pizzy, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Następnie możesz podgrzać pizzę w piekarniku (w temperaturze około 180°C przez kilka minut) lub w tosterze, aby odzyskała chrupkość.

Warianty:

Pizza margherita:
Prosta, klasyczna pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą i świeżą bazylią. Możesz dodać również odrobinę oliwy z oliwek na wierzch przed pieczeniem.

Pizza wegetariańska:
Do tradycyjnego ciasta dodaj ulubione warzywa – paprykę, cukinię, cebulę, pieczarki, szpinak, oliwki czy brokuły. Możesz również dodać kawałki świeżego sera koziego lub ricotty.

Pizza z mięsem:
Na cieście rozsmaruj sos pomidorowy, a następnie nałóż plasterki wędzonego kurczaka, szynki, salami lub pepperoni. Możesz także dodać kiełbasę lub boczek.

Pizza hawajska: