Ciasto “Kostka Rubika” z galaretkami

Kiedy galaretka wystygnie i lekko zaczyna tężeć wlewamy ją powoli, strumieniem do śmietanki i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Do masy cytrynowej dodajemy pokrojone w kostkę galaretki. Dokładnie mieszamy.

Wylewamy na ostudzony blat biszkoptowy( blat radzę umieścić w brytfance w której, piekliśmy ciasto- będzie pewność,że masa nie wypłynie bokami)

Wyrównujemy. Przykrywamy drugim blatem i lekko dociskamy.

Szczelnie owijamy folią aluminiową i wstawiamy do lodówki na 3 godziny.

POLEWA:

120 g masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
2 łyżki kakao( czubate)
4 łyżki mleka
1 czubata łyżeczka żelatyny
Wszystkie składniki (oprócz żelatyny!) gotujemy ok 2 minuty. Żelatynę rozrabiamy w ok. 4 łyżkach gorącej wody. Dodajemy do polewy. Mieszamy. Całość studzimy ok 4 minuty.

Po upływie czasu wyjmujemy ciasto z lodówki i dekorujemy polewą czekoladową. Odstawiamy do chłodu do stężenia polewy.

Smacznego!