Ciasto kajmakowo-porzeczkowe

Schłodzoną śmietankę kremówkę przekładamy do misy miksera. Dodajemy serek mascarpone oraz wymieszane z cukrem pudrem śmietan-fixy. Całość miksujemy do uzyskania puszystej masy.
Blaszkę 24×24 cm wykładamy papierem lub folią spożywczą. Na spodzie układamy warstwę herbatników.
Na herbatniki wykładamy połowę masy kajmakowej i rozsmarowujemy. Następnie wykładamy połowę dżemu, również rozprowadzamy po całej powierzchni. Następnie wykładamy połowę przygotowanej masy, rozprowadzamy po całej powierzchni.
Następnie układamy kolejną warstwę herbatników, kajmak, dżem, masa, herbatniki.
W kąpieli wodnej łączymy śmietankę kremówkę z czekoladą. Wykładamy na ciasto. Ja zostawiłam trochę polewy, dodałam kakao, by była ciemniejsza i wykonałam na cieście paski, które porozciągałam wykałaczką, tworząc na nim zygzaki.
CIasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia.