Ciasto Hukzulka

Ciasto Hukzulka, przez innych nazywane również Hucułka – to pyszne ciasto o intrygującej nazwie. Składa się z kilku warstw i na pierwszy rzut oka wydaje się pracochłonne, ale jest dość szybkie i proste w wykonaniu, a smak – rewelacyjny! Polecam je jako ciasto na wszelkiego rodzaju święta, czy imprezy rodzinne. Goście na pewno będą zachwyceni smakiem ciasta Hukzulka!

Ciasto Hukzulka przepis
Ciasto Hukzulka, czy też Hucułka, to przepis na wypiek przypominający bardzo dość popularne dwa ciasta, a mianowicie Panią Walewską (Pychotkę) oraz Ciasto Wawelskie. Jednak zamiast kremu budyniowego jest tu krem maślany z dodatkiem masy krówkowej. Różnica jest również w bezie, która ma dodatkowy smak i aromat dzięki dodatkowi w postaci owocowego kisielu w proszku. Ciasto wbrew pozorom nie jest skomplikowane, a efekt jest naprawdę WOW! Każdy, kto je posmakuje, to prosi o przepis 🙂 Ciasto Hukzulka super się sprawdza jako ciasto na święta i najlepiej smakuje na drugi dzień i kolejne.
ciasto huculka przepis ciasto Huculka

Ciasto Hukzulka – Składniki:
Składniki na kruche ciasto:

3 i 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej – ok. 500 g
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 czubata łyżka cukru pudru
200 g masła
6 żółtek (jajka rozmiar M)
3 czubate łyżki gęstej kwaśnej śmietany 18%
Dodatkowe składniki:

2 słoiczki dżemu z czarnej porzeczki (koniecznie 100% owoców) lub powideł śliwkowych (wedle uznania, u mnie dżem czarna porzeczka 100%) (razem ok. 440 g)
6 dużych garści posiekanych orzechów włoskich – ok. 200 g
Składniki na bezę owocową:

6 białek (jajka rozmiar M)
szczypta soli
1 szklanka cukru (najlepiej drobnego do wypieków) – 220 g
1 kisiel (najlepiej o smaku pasującym do dżemu, ja wybrałam o smaku wiśniowym) – 38 g
Składniki na krem:

200 g miękkiego masła
1 puszka masy krówkowej – 510 g
kruche ciasto
ciasto kruche
dżem porzeczkowy ciasto
dżem orzechy włoskie