Ciasteczka parmezanowe: idealny przepis na aperitif

Przygotowanie krok po kroku:
Przygotuj masło: Pokrój zimne masło na kostki i umieść je w misce.
Dodaj przyprawy: Posiekaj drobno igiełki rozmarynu i dodaj je do masła. Dodaj szczyptę pieprzu.
Dodaj parmezan: Wsyp starty parmezan i szczyptę soli do masła.
Wymieszaj składniki: Ugnieć wszystko widelcem, aż składniki zaczną się łączyć.
Dodaj mąkę: Wsyp mąkę i zacznij wyrabiać ciasto rękami, aż masło się rozpuści i wszystko się połączy.
Uformuj ciasto: Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę zimnej wody. Uformuj gładką kulę.
Rozwałkuj: Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Wycinaj ciasteczka foremką.
Przygotuj do pieczenia: Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
Piecz: Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10 minut, aż staną się złociste.
Wystudź: Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Przechowywanie:
Przechowuj ciasteczka w metalowej puszce lub szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz je również zamrozić w woreczkach na mrożonki na okres do 3 miesięcy.