Ciasteczka Girandola: Piękne i pyszne!

Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Po schłodzeniu pokrój wałek ciasta na grube plastry.

Połóż plastry na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Piecz w temperaturze 190°C przez 12 minut.
Pochodzenie
ciasteczek pinwheel Istnieje wiele różnych rodzajów ciasteczek pinwheel: owocowe, z nadzieniem czekoladowym, błyszczące, kolorowe… lista jest długa. Jednak te klasyczne czekoladowe i waniliowe ciasteczka pinwheel pochodzą z Niemiec, gdzie nazywane są Schwarz-Weiß-Gebäck, co oznacza czarno-białe wypieki. Są idealnym połączeniem czekolady i wanilii, o konsystencji, która nie jest ani zbyt miękka, ani zbyt twarda. Ponadto są również przyjemne w przygotowaniu, więc przepis był ulubionym, aby cała rodzina mogła przyjść do kuchni!

Wskazówki
– W tym przepisie masło powinno być zmiękczone (w temperaturze pokojowej). Aby szybko i sprawnie doprowadzić masło do temperatury pokojowej, możesz użyć kuchenki mikrofalowej. Umieść masło w misce bezpiecznej dla mikrofalówki i podgrzewaj w mikrofalówce w 10-sekundowych seriach przy 50% mocy. Kontynuuj, aż masło zmięknie, ale się nie rozpuści.
– Jeśli robisz ciasteczka latem lub mieszkasz w cieplejszym klimacie, może być konieczne schłodzenie wałka ciasta kilka razy pomiędzy krojeniem. Zapobiegnie to zbytniemu zmiękczeniu ciasta i powstaniu nierównych okręgów.

– Nie zastępuj roztopionej czekolady kakao w proszku. Tłuszcz w czekoladzie pomaga uzyskać wilgotne ciasteczka. Jeśli użyjesz kakao w proszku, ciasteczka będą suche i kruszące się.