Mąka pszenna typu 00 (silna): 550 g
Mąka pełnoziarnista: 50 g
Zakwas aktywny (po dokarmieniu): 120 g
Woda: 480 g
Sól: 12 g
Oliwa z oliwek extra virgin: 10 g
Jak przygotować ciabattę na zakwasie
Krok 1:
Zrób autolizę: wymieszaj wodę z mąką w dużej misce, aż cała mąka zostanie dobrze nawilżona. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 1 godzinę.
Krok 2:
Dodaj zakwas pokrojony na małe kawałki i zagniataj ciasto, aż stanie się jednolite.
Krok 3:
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Wyczyść podwójną szybę piekarnika BEZ WYJMOWANIA, korzystając z superszybkiej metody wieszania!
Wsyp do samochodu 1 szklankę soli, a rozwiążesz bardzo powszechny problem wśród kierowców
Badania pokazują, że do mózgu przedostają się drobne kawałki plastiku, co staje się coraz większym zmartwieniem.
Moja teściowa kupuje te tabletki, mimo że nie ma zmywarki: Dzięki jej wskazówce, kupiłam też 1 opakowanie na cały rok!