Chleb z prażoną cebulką

Do letniej wody dodajemy suszone drożdże, cukier oraz łyżkę mąki. Całość dokładnie mieszamy do rozpuszczenia i odstawiamy na około 10 minut, by drożdże zaczęły pracować.
Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy przyprawy: sól, czosnek granulowany, paprykę słodką, suszone pomidory z bazylią, prażoną cebulkę. Wlewamy rozczyn i wyrabiamy ciasto. Można zrobić to ręcznie lub za pomocą robota. W międzyczasie wlewamy olej. Gotowe ciasto, uformowane w kulkę odstawiamy w misce, przykrytej ściereczką do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części, z których formujemy dwa bochenki. Przekładamy na blaszkę do pieczenia i smarujemy jajkiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 30 minut, grzanie góra-dół.