Chleb Turecki (Simit)

1. **Przygotowanie ciasta:**
– W misce wymieszaj letnią wodę, letnie mleko, cukier i drożdże. Odstawić na 10 minut, aż mieszanina się spieni.
– W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Uformuj wgłębienie na środku i dodaj mieszaninę drożdży oraz olej roślinny.
– Wyrabiać aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto (ok. 10 minut).
– Ciasto przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. **Formularz Simits:**
– Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
– Ciasto podzielić na 8 równych części. Z każdej części uformuj długi wałek i połącz końce, tworząc pierścień.
– W misce wymieszaj melasę z wodą. Zanurz każdy krążek w tej mieszance, a następnie obtocz w prażonych nasionach sezamu (opcjonalnie).
3. **Przygotowanie:**
– Ułożyć simty na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
– Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do złotego koloru.
#### Liczba kalorii
Średnio standardowy Simit (około 100 gramów) zawiera:
– **Kalorie:** ok. 290-300 kcal
– **Białko:** 9 g
– **Tłuszcz:** 5-7 g (głównie ze względu na nasiona sezamu)
– **Węglowodany:** 55-60g
Wartości te mogą się nieznacznie różnić w zależności od wielkości i użytych składników.