Chleb Bananowy z Czekoladą i Proteiną: Zdrowa Słodycz na Każdy Dzień

Wprowadzenie:
Chleb bananowy to klasyk, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Dodanie czekolady i białka sprawia, że staje się nie tylko pyszny, ale także bardziej pożywny – idealny jako przekąska po treningu, szybkie śniadanie lub zdrowy deser. Oto przepis na chleb bananowy z czekoladą i proteiną, który łączy smak i wartości odżywcze w jednym.

Składniki:

3 dojrzałe banany
2 jajka
1/4 szklanki (60 ml) oleju kokosowego (lub roztopionego masła)
1/4 szklanki (60 ml) mleka (dowolnego rodzaju)
1/2 szklanki (100 g) cukru kokosowego lub brązowego
1 i 1/2 szklanki (190 g) mąki owsianej lub pełnoziarnistej
1/2 szklanki (50 g) ulubionego białka w proszku (waniliowego lub czekoladowego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki (90 g) posiekanej gorzkiej czekolady lub kropelek czekoladowych
Opcjonalnie: garść orzechów lub pestek dyni do posypania
Sposób przygotowania:

Przygotowanie bananów:
Rozgnieć banany na gładką masę w dużej misce za pomocą widelca.

Łączenie mokrych składników:
Do bananów dodaj jajka, olej kokosowy, mleko i cukier. Wymieszaj trzepaczką, aż składniki się połączą.

Suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek białkowy, proszek do pieczenia, sodę i sól.

Łączenie mokrych i suchych składników:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno być jednolite, ale nie przesadnie gęste.

Dodanie czekolady:
Delikatnie wmieszaj posiekaną czekoladę lub kropelki czekoladowe do masy.

Pieczenie:
Przełóż ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej olejem kokosowym. Jeśli chcesz, posyp wierzch orzechami lub pestkami. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 50-60 minut. Sprawdź patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, chleb jest gotowy.