Bazlama to turecki, miękki i aromatyczny chlebek drożdżowy z dodatkiem ziemniaków w cieście, pochodzący z Anatolii. Doskonale sprawdzi się jako przystawka lub dodatek do zup, hummusu, grillowanego mięsa i
Brioche nuvola to delikatne i miękkie ciasto drożdżowe, które można podawać zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Jest pyszne samo w sobie, ale doskonale komponuje się również z
Ciasto dyniowe z amaretti to delikatny, wilgotny deser przygotowany z prostych składników: dyni, jajek, cukru, mąki, oleju, migdałów i ciasteczek amaretti. To idealny wybór na śniadanie, podwieczorek lub jako
Ciasto gryczane to delikatny i aromatyczny deser przygotowany z mąki gryczanej, bezglutenowego pseudozboża, które nadaje mu rustykalny smak i wyjątkową konsystencję. W naszej wersji ciasto jest przełożone kwaskowatą konfiturą
Bagietki na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, puszystym wnętrzu. Ich przygotowanie wymaga cierpliwości, ponieważ czas wyrastania jest kluczowy, ale efekt końcowy wart jest wysiłku. Aby uzyskać
Cantucci to tradycyjne ciasteczka z Toskanii, których charakterystyczny smak zawdzięczamy obecności migdałów. Są chrupiące na zewnątrz i lekko miękkie w środku, idealnie komponują się z winem deserowym, takim jak
Amor polenta to tradycyjny deser lombardzki, szczególnie popularny w Varese, gdzie można go znaleźć w każdej cukierni. Jest miękkie, aromatyczne i charakterystycznie uformowane w kształcie bochenka. Przygotowywane jest z
Pan d’arancio, znane również jako pan d’arancia, to tradycyjne sycylijskie ciasto. Jest miękkie, wilgotne i niezwykle aromatyczne, przygotowywane z miąższu i skórki pomarańczy, co podkreśla smak tego zimowego owocu.
Gnudi to proste i sycące danie główne pochodzące z kuchni toskańskiej, wywodzące się z wiejskiej tradycji kulinarnej. Są to duże gnocchi, zwykle lekko podłużne, przygotowywane na bazie szpinaku, ricotty
Składniki Duże kopry włoskie: 2 szt. Jajka: 2 szt. Bułka tarta: w odpowiedniej ilości Oliwa z oliwek extra virgin: w odpowiedniej ilości Pieprz: do smaku Sól: do smaku Do
Ciabatta na zakwasie to pieczywo o chrupiącej skórce i delikatnym, dobrze napowietrzonym miąższu. Jest lekka, dłużej zachowuje świeżość i doskonale smakuje. Przygotowanie ciabatty zaczynamy od autolizy – techniki polegającej
Mały, łatwy w użyciu i wyjątkowo przydatny w kuchni, przypominający formę do babki, ale zdolny do pieczenia słodkich i słonych potraw jak miniaturowy piekarnik – mowa o fornetto Versilia.
Pancakes szkockie to placuszki pochodzące ze Szkocji, bardzo podobne do klasycznych pancakes amerykańskich. Idealne na śniadanie lub podwieczorek, można je podawać posypane cukrem pudrem, z dodatkiem świeżych owoców, syropu
Zupa z soczewicy to pożywne i rozgrzewające pierwsze danie, idealne na chłodne, zimowe dni. Doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad lub kolację, a także jako danie wegetariańskie lub wegańskie.
Składniki Na ciasto: Mąka pszenna typ 0 (lub 00): 400 g Semolina z pszenicy durum: 100 g Ciepła woda: 350 ml Oliwa z oliwek extra virgin: 3 łyżki Sól:
Słodkie placuszki ryżowe to prosty i pyszny deser, tradycyjny dla niektórych regionów Lacjum i Toskanii, gdzie przygotowuje się je szczególnie z okazji Dnia Świętego Józefa. Są jednak popularne w
Składniki Pomarańcze: 2 szt. Woda: 240 ml Cukier: 200 g Czekolada gorzka: 150 g Płatki soli: do smaku Jak przygotować kandyzowane pomarańcze w czekoladzie Krok 1: Pokrój pomarańcze na
Składniki Na kruche ciasto z olejem: Mąka pszenna typ 00: 250 g Olej z nasion kukurydzy: 70 ml Cukier biały: 65 g Proszek do pieczenia: 3 g Jajko: 1
Naan to tradycyjny, drożdżowy chlebek wywodzący się z kuchni indyjskiej. Przypomina niską, okrągłą focaccię, podobną do chapati, ale różni się dodatkiem drożdży i jogurtu, które sprawiają, że ciasto jest
Chrupiący, aromatyczny i niesamowicie odżywczy koper włoski to nie tylko niskokaloryczna przekąska, którą można podjadać między posiłkami, ale także wszechstronny składnik kulinarny, który zawsze warto mieć pod ręką. Ubogi
Składniki Ziemniaki: 600 g Passata pomidorowa: 400 g Mozzarella: 125 g Tarty parmezan: 3 łyżki Czosnek: 1 ząbek Świeża bazylia: do smaku Suszone oregano: do smaku Oliwa z oliwek
Le pain brioche au lait concentré est une brioche sucrée, incroyablement moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner et le goûter. Sa préparation est similaire à celle de la brioche classique,