Bułki z ciasta francuskiego z mielonym mięsem i serem

1 arkusz ciasta francuskiego (schłodzonego lub domowego)
300 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
1 mała cebula (drobno posiekana)
1 ząbek czosnku (posiekany lub rozgnieciony)
100 g startego sera (cheddar, mozzarella lub ulubiony)
1 jajko (do posmarowania)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalne przyprawy: papryka, oregano lub kminek

Przygotowanie:

Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Dodaj mielone mięso, dopraw solą, pieprzem i opcjonalnymi przyprawami. Smaż, aż będzie ugotowane i odparuje z niego płyn.

Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto francuskie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni.
Rozłóż równomiernie ugotowane mięso na cieście, pozostawiając 1-2 cm marginesu.
Posyp mięso startym serem.
Uformuj bułki: