Bułeczki z ciasta francuskiego z brzoskwiniami i herbatą hibiskusowo-miętową

Kroki gotowania

Krok 1: Przygotuj nadzienie brzoskwiniowe

W misce wymieszaj pokrojone brzoskwinie z puszki z 3 łyżkami cukru i 1 łyżeczką cynamonu. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć brzoskwinie. Odstaw na kilka minut, aby smaki mogły się połączyć.
Krok 2: Rozwałkuj i pokrój ciasto francuskie 2. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na grubość około 3 mm, jeśli nie zostało wcześniej rozwałkowane. Pokrój ciasto na kwadraty o wymiarach około 10×10 cm każdy. Z 500 g ciasta francuskiego powinieneś być w stanie zrobić około 8 kwadratów.

Krok 3: Napełnij foremki 3. Umieść łyżkę nadzienia brzoskwiniowego na środku każdego kwadratu ciasta francuskiego. Uważaj, aby nie przepełnić, aby zapobiec pękaniu ciastek podczas pieczenia. 4. Złóż każdy kwadrat po przekątnej, aby utworzyć trójkąt, mocno dociskając brzegi, aby je uszczelnić. Użyj widelca, aby zacisnąć brzegi, upewniając się, że są dobrze uszczelnione.

Krok 4: Mycie jajkiem i posypka cukrowa 5. Lekko posmaruj wierzchy rogalików roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złoty kolor. Posyp szczyptą cukru każdy rogalik, aby dodać słodyczy i chrupkości.

Krok 5: Pieczenie 6. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umieść rogaliki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym, zachowując między nimi niewielkie odstępy. Piecz przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i napuszone. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.

Krok 6: Przygotuj herbatę hibiskusowo-miętową 7. Podczas pieczenia rogalików przygotuj herbatę hibiskusowo-miętową. Zagotuj wodę i zalej nią czarną herbatę i kwiaty hibiskusa w czajniczku lub żaroodpornym dzbanku. Dodaj garść świeżych liści mięty. 8. Pozostaw herbatę do zaparzenia na 5-7 minut, aby uzyskać mocniejszy smak. Spróbuj i dodaj cukru, jeśli chcesz. Odcedź herbatę do filiżanek i udekoruj świeżymi listkami mięty, aby uzyskać orzeźwiający akcent.

Krok 7: Podawaj 9. Podawaj ciepłe brzoskwiniowe rogaliki z ciasta francuskiego z dodatkiem herbaty hibiskusowo-miętowej. Udekoruj rogaliki małym listkiem mięty, aby dodać odrobinę koloru i aromatu.

Dlaczego ten przepis jest ponadczasowy
Ciasta brzoskwiniowe i herbata to klasyczne przysmaki, które od wieków zdobią stoły. Ten przepis jest ponadczasowy ze względu na idealne połączenie prostoty i elegancji, celebrując zarówno słodycz brzoskwiń, jak i subtelne, chrupiące warstwy ciasta francuskiego. Dodatek hibiskusa i mięty do herbaty nadaje jej wyjątkowy, kwiatowy akcent, dodając jasności i równowagi posiłkowi. Łatwe w przygotowaniu, a jednocześnie rozpieszczające i piękne, to połączenie wydaje się zarówno wyrafinowane, jak i przyziemne, dzięki czemu idealnie nadaje się na spotkania towarzyskie lub samotne spożywanie. Od brunchu po popołudniową herbatę, ten przepis zawsze będzie w modzie ze względu na delikatne smaki i satysfakcjonujące tekstury.

Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: ~280 kcal
Białko: 3 g
Węglowodany: 30 g
Błonnik pokarmowy: 2 g
Tłuszcz całkowity: 15 g
Tłuszcz nasycony: 5 g
Cholesterol: 35 mg
Sód: 200 mg
Potas: 150 mg
Witamina A: 6% dziennej wartości odżywczej
Witamina C: 8% dziennej wartości odżywczej
Wapń: 2% dziennej wartości odżywczej
Żelazo: 8% dziennej wartości odżywczej
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć świeżych brzoskwiń zamiast brzoskwiń z puszki?
Tak, świeże brzoskwinie są świetnym zamiennikiem, szczególnie w szczycie sezonu. Wystarczy je obrać i pokroić, a w razie potrzeby dostosować ilość cukru, ponieważ świeże brzoskwinie mogą mieć różną słodycz.

2. Czy istnieje alternatywa dla ciasta francuskiego?
Jeśli nie masz ciasta francuskiego, możesz użyć ciasta kruchego, aby uzyskać inną, ale równie pyszną konsystencję. Rogale z ciasta francuskiego będą delikatniejsze i mniej kruche.