Berliński kij

450 g mąki pszennej typ 550

40g drożdży

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

150 ml mleka

150 ml wody, ok. w miarę potrzeby

10 g masła

przygotowanie

Działa to w ten sposób: Ze wszystkich składników zagniatamy ciasto drożdżowe i dobrze je wyrabiamy, aż zacznie odchodzić od miski. Trzymaj w cieple przez około 30 minut i odstaw do wyrośnięcia, aż objętość podwoi się. Całość energicznie zagniatamy na oprószonym mąką blacie, klikamy kilka razy w zdjęcie, aby zobaczyć resztę przepisu