Belgijskie gofry z chrupiącymi brzegami

Instrukcje:
1. Rozgrzej żelazko do gofrów: Rozgrzej żelazko do gofrów zgodnie z instrukcją producenta.
2. Wymieszaj składniki suche: W dużej misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier granulowany.
3. Przygotuj składniki mokre: W innej misce ubij żółtka, maślankę, olej lub roztopione masło i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia.
4. Połącz składniki mokre i suche: Wlej mieszankę mokrą do składników suchych i delikatnie mieszaj, aż się połączą. Nie ma problemu, jeśli będzie kilka grudek — nie mieszaj za długo!
5. Ubij białka: W czystej misce ubij białka z kamieniem winnym, aż utworzą się sztywne szczyty.
6. Wymieszaj białka: Ostrożnie wymieszaj ubite białka z ciastem, uważając, aby ich nie opaść.
7. Piecz gofry: Lekko nasmaruj żelazko do gofrów nieprzywierającym sprayem lub odrobiną roztopionego masła. Wlej tyle ciasta, aby pokryć powierzchnię, ale nie wylewać się. Zamknij pokrywkę i piecz zgodnie z instrukcją producenta, zwykle przez około 3-5 minut, aż gofry będą złocistobrązowe i chrupiące na brzegach.
8. Podawanie: Podawaj gofry natychmiast lub trzymaj je w cieple w piekarniku nagrzanym do 200°F (93°C), aż będą gotowe do spożycia. Udekoruj ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, świeże jagody, bita śmietana lub cukier puder.

Twoje pyszne belgijskie gofry są gotowe do zachwytu! Smacznego!