Bazlama: przepis na turecki chlebek drożdżowy z patatami

Krok 2:
Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i wlej je do ziemniaków. Wymieszaj składniki.

Krok 3:
Dodaj mąkę i sól. Wyrób ciasto, aż powstanie miękki, jednolity kulisty bochenek. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 2 godziny do wyrośnięcia.

Krok 4:
Podziel wyrośnięte ciasto na kilka równych części i rozwałkuj każdą z nich na podłużne placki.

Krok 5:
Rozgrzej suchą patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu. Smaż placki po 2 minuty z każdej strony, smarując je w trakcie oliwą lub roztopionym masłem.

Krok 6:
Podawaj bazlama posmarowane mieszanką oliwy z oliwek, posiekanego czosnku i natki pietruszki.

Przechowywanie
Bazlama można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni, przykryte ściereczką lub zamknięte w szczelnym pojemniku.