BANANOWA CHMURKA (CIASTO BEZ PIECZENIA)

(galaretka z bananami)
1 galaretka cytrynowa
2 – 3 banany
(krem)
250 g śmietanki kremówki 36%, schłodzonej
125 g serka mascarpone, schłodzonego
1 – 2 łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego

około 100 g podłużnych biszkoptów

Galaretkę rozpuszczamy w 450 ml gorącej wody, odstawiamy do ostygnięcia, ewentualnie do lodówki na kilka minut. Foremkę około 12 na 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, na dnie układamy biszkopty, docinając w miarę potrzeby, aby pokrywamy dokładnie dno. Obrane banany wykładamy na biszkopty (w razie potrzeby przyciąć do rozmiaru formy), zalewamy w połowie stężałą galaretką, wstawiamy do lodówki na około 2 – 3 godziny. Mascarpone ubijamy ze śmietanką i cukrem, wykładamy na galaretkę łyżką lub przy pomocy rękawa cukierniczego. Wierzch dekorujemy według uznania, ciasto przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂