Babeczki domowej roboty

Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż foremkę na muffinki papilotkami.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij cukier granulowany, olej roślinny, jajko i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na zmianę z maślanką, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj, aż się połączą.
Mieszaj z gorącą wodą, aż ciasto będzie gładkie.
Napełnij każdą papilotkę do muffinek ciastem do około dwóch trzecich.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek babeczki będzie czysta.
Pozostaw babeczki do ostygnięcia w foremce na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Gdy babeczki całkowicie ostygną, użyj małego noża lub wydrążacza do babeczek, aby zrobić mały otwór w środku każdej babeczki.
Napełnij rękaw cukierniczy z okrągłą końcówką pianką marshmallow. Wyciśnij masę do środka każdej babeczki, aż będzie pełna.
W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, aż zacznie lekko wrzeć. Zdejmij z ognia i wlej ją na czekoladowe chipsy w żaroodpornej misce.
Odstaw mieszankę na 1-2 minuty, a następnie mieszaj, aż będzie gładka i kremowa, aby zrobić czekoladowy ganache.
Zanurz wierzch każdej babeczki w czekoladowym ganache, pozwalając, aby nadmiar spłynął.
Umieść babeczki na drucianej kratce ustawionej nad blachą do pieczenia, aby zebrać wszelkie krople. Odstaw ganache na około 10 minut, aby stężał.
Gdy ganache stężeje, użyj niewielkiej ilości pozostałego ganache, aby wycisnąć kultowe zawijasy na wierzchu każdej babeczki.
Odczekaj, aż babeczki całkowicie stężeją przed podaniem.
Ciesz się domowymi babeczkami Hostess i rozkoszuj się nostalgią tego klasycznego przysmaku!