Babcina szarlotka pełna jabłek

Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przesypujemy cukrem i cynamonem. Powstały nadmiar soku odlewamy.

Ciasto: Zagniatamy wszystkie składniki ciasta w jednolitą kulę (gęstość ciasta regulujemy dodając więcej mąki lub śmietany). Ciasto nie może kleić się do ręki. Ciasto dzielimy na 2 części. Pierwszą wkładamy do zamrażalnika na ok. 15 minut. Drugą część wałkujemy i wykładamy spód blaszki oraz boki foremki. Ciasto podpiekamy w piekarniku ok. 15 minut w temp. 170 st. C.

Do jabłek dosypujemy bułkę tartą, mieszamy i wykładamy na podpieczony spód.
Następnie ubijamy białka i stopniowo wsypujemy cukier. Gdy powstanie gęsta masa dosypujemy budyń. Powstałą piankę delikatnie rozcieramy na jabłkach wyłożonych na blachę.
Na wierzch placka (na tarce o grubych oczkach) ucieramy z pozostałego ciasta kruszonkę. Szarlotkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. C. Nasza piekła się ok. 45 min.

Gotowa szarlotka:

Życzymy smacznego !!!