Ciasto Mascarpone – Super Kremowe i Bez Pieczenia

Wprowadzenie:
Marzysz o pysznym, kremowym deserze, który nie wymaga pieczenia? Ciasto mascarpone to idealny wybór! Dzięki swojej delikatnej konsystencji i wyjątkowemu smakowi, zachwyci każdego, kto go spróbuje. Łatwe do przygotowania, idealne na każdą okazję – sprawdź, jak je zrobić!

Składniki (na tortownicę o średnicy 20-22 cm):
Spód:
200 g herbatników (lub ciastek typu digestive)
100 g masła (roztopionego)
Masa mascarpone:
500 g serka mascarpone
300 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
100 g cukru pudru (lub do smaku)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki żelatyny (lub 1 łyżeczka agar-agar dla wersji wegetariańskiej)
3 łyżki ciepłej wody (do rozpuszczenia żelatyny)
Dekoracja (opcjonalnie):
Owoce (np. truskawki, maliny, borówki)
Starta czekolada lub kakao
Wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie spodu:
Pokrusz herbatniki na drobny pył (możesz użyć blendera lub rozbić je wałkiem, wkładając do woreczka).
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż spód tortownicy papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź masę herbatnikową, mocno ją dociskając.
Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy mascarpone.