Zupa z kalafiora, porów i sera cheddar.

Przygotowujemy pyszną i kremową zupę z kalafiora, porów i sera cheddar. Ta smaczna zupa łączy miękki kalafior, pory, marchewki i seler z kremowym sosem serowym, tworząc pyszny i pocieszający posiłek. To idealny posiłek na relaksujący wieczór w domu lub aby zrobić dobre wrażenie na gościach. Zaczynajmy!

Czas przygotowania:

Czas potrzebny na przygotowanie: 20 minut

Czas gotowania: 20-25 minut

Całkowity czas trwania: 40 do 45 minut

Składniki:

1 średniej wielkości kalafior, podzielony na małe kawałki

1 marchewka, starta

1/4 szklanki pokrojonego w kostkę selera

1 średni por, umyty i pokrojony na kawałki.

Dwie i pół szklanki wody

2 łyżeczki bulionu z kurczaka lub 1 kostka bulionu warzywnego

3 łyżki masła

3 łyżki zwykłej mąki

3/4 łyżeczki soli

1/8 łyżeczki pieprzu

2 szklanki mleka o niskiej zawartości tłuszczu

1 szklanka startego sera cheddar

1/2 do 1 łyżeczki pikantnego sosu (jeśli chcesz)

Instrukcje:

patrz następna strona

Przygotuj warzywa.

Pokrój i przygotuj pora, upewniając się, że pozbyłeś się wszelkich zanieczyszczeń.

W dużym garnku wymieszaj kawałki kalafiora, startą marchewkę, posiekany seler, posiekany por, wodę i bulion. Podgrzewaj mieszankę, aż się zagotuje.

Obniż temperaturę, przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 12-15 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Nie opróżniaj garnka.

Przygotuj sos serowy.

W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.

Wymieszaj mąkę, sól i pieprz, aż mieszanka będzie jednolita.

Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając.

Podgrzewaj mieszankę, aż się zagotuje, gotuj i mieszaj przez około 2 minuty lub do momentu zgęstnienia.

Obniż temperaturę i dodaj starty ser cheddar, aż się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę pikantnego sosu.

Wymieszaj i podaj.