Łatwy przepis na ziemniaki księżnej

Ziemniaki księżnej to klasyczna francuska przystawka, która łączy w sobie elegancję i smak. Te pyszne pieczone ziemniaki, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, doskonale nadają się jako dodatek do każdego dania głównego. Dzięki temu przepisowi krok po kroku dowiesz się, jak łatwo przygotować je w domu.

Składniki
1 kg ziemniaków
80 g masła
2 żółtka
50 g startego parmezanu
Sól dla smaku.
Gałka muszkatołowa do smaku
Czarny pieprz do smaku
metoda
1. Przygotuj ziemniaki
Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Ziemniaki włóż do garnka, zalej zimną wodą i dodaj szczyptę soli. Zagotuj wodę i gotuj ziemniaki do miękkości, około 15-20 minut.

2. Rozgnieć ziemniaki
Odcedź ziemniaki i przepuść je przez tłuczek do ziemniaków lub młynek, aż uzyskasz gładkie puree. Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i połączy.

3. Dodaj żółtka i ser
Puree ziemniaczane lekko przestudzimy, następnie dodajemy żółtka, starty parmezan, szczyptę gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.