Sekretne Placki z Kalafiora Babci: Hit na Każdą Okazję!

Warzywne Placki w Chrupiącej Panierce z Ogórkiem

Szukasz smacznego i nietypowego sposobu na przygotowanie kalafiora? Placki z kalafiora według przepisu babci to idealne rozwiązanie! Nawet ci, którzy nie są wielkimi miłośnikami tego warzywa, będą musieli przyznać, że są nie tylko pyszne, ale także mają interesującą teksturę. To doskonała wegetariańska propozycja, która pozwoli Ci przemycić więcej warzyw na talerz!

Co potrzebujesz:

Główne składniki:

• Jedna główka kalafiora: Kalafior to źródło witamin i minerałów, które wspierają zdrowie skóry oraz układu pokarmowego.
• 1 kilogram ziemniaków do ugotowania: Doskonałe źródło skrobi, które nada plackom idealną konsystencję.
• Sól: 1 łyżeczka do ziemniaków i 2 łyżki do kalafiora.

Dodatki do placków:

• 2 jajka: Wzbogacają placki w białko i pomagają w związaniu składników.
• 1/3 szklanki bułki tartej: Możesz użyć bułki tartej pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.
• Opcjonalnie: Orzechy w karmelu dla dodatkowej chrupkości.
• Sól i pieprz do smaku.
• 100g sera, najlepiej mieszanka cheddara i parmezanu: Nadaje plackom wyrazisty smak.
• Posiekana natka pietruszki: Dla świeżości i koloru.

Opcjonalnie do puree ziemniaczanego:

• 80g masła i 100ml mleka.

Instrukcje:

Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!

Przygotowanie warzyw:

1. Kalafior: Podziel kalafiora na małe różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżeczką soli. Gotuj kalafiora przez 10-12 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
2. Ziemniaki: Obierz ziemniaki, pokrój je i ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Pamiętaj, aby zachować około 1/4 szklanki wody z gotowania do puree.

Przygotowanie masy: