Ciasto wielkanocne z karczochami: przepis na wariant liguryjskiego klasyka

składniki

DO MAKARONU MATTA
MĄKA TYPU 0
250 gr
WODOSPAD
150ml
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
2 filiżanki
BRUDNY
1 filiżanka
DO WYPEŁNIENIA
SZCZEPIONKA RICOTTA
250 gr
TARTY PARMEZAN
50 gr
CAŁE KARCZOŁY
8
JAJKO
7
WIOSNA CEBULA
1
MAJERANEK
do smaku
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
do smaku
BRUDNY
do smaku
PIEPRZ
do smaku