Miękkie i puszyste ciasto brioszkowe

Odkryj nasz przepis na puszyste i lekkie ciasto brioche, prawdziwe połączenie słodyczy i lekkości!

Przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut, a następnie 2 godziny odpoczynku, aby drożdże mogły pracować i rozwinąć smaki.

Otrzymasz ciasto wzbogacone jajkami, masłem i cukrem, które po 25 minutach pieczenia zmieni się w złotą, lekką i rozpływającą się w ustach brioche.

Czas przygotowania: 20 minut przygotowania + 2 godziny odpoczynku + 25 minut pieczenia
Porcje: 6 do 8

SKŁADNIKI

500 g mąki (najlepiej T45)

20 g świeżych drożdży (lub 7 g suszonych drożdży)

10 cl ciepłego mleka

3 jajka

80 g cukru

100 g zmiękczonego masła

1 szczypta soli

1 żółtko + 1 łyżka mleka (do polewy)