Tropikalne Marzenie: Ciasto Ananasowo-Kokosowe Pełne Smaku i Aromatu

Wprowadzenie
Jeśli marzysz o egzotycznym smaku tropików w swojej kuchni, to ciasto ananasowo-kokosowe jest idealnym wyborem! To połączenie słodyczy soczystego ananasa i delikatnego kokosa przeniesie cię w rajski klimat, a przy tym zachwyci podniebienia gości. Idealne na każdą okazję, to ciasto jest lekkie, wilgotne i pełne naturalnych smaków, które budzą pozytywne wspomnienia z wakacji. Przygotowanie tego deseru nie jest trudne, a efekt końcowy na pewno zrobi wrażenie na wszystkich!

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 jajka
1 szklanka drobno pokrojonego ananasa (świeżego lub z puszki)
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, wiórki kokosowe i szczyptę soli.
Mieszanie mokrych składników: W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste. Następnie dodaj olej, jogurt oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Połączenie składników: Do mokrej mieszanki dodawaj stopniowo suche składniki, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Na końcu dodaj pokrojonego ananasa i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Przelej ciasto do wcześniej przygotowanej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, aby lekko ostygło, a następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: