Muffinki serowe: przepis, dzięki któremu będą supermiękkie

Składniki

MĄKA 00: 250 g

MLEKO: 220 ml

EMMENTAL: 100 g

MASŁO: 60g

TARCONY PARMEZAN: 50 g

DROŻDŻE PIWNE SUSZONE: 7 g

JAJKO: 1

SÓL: do smaku

PIEPRZ: do smaku

Muffinki serowe to szybkie i pyszne wytrawne wypieki, idealne na różne okazje: jako przystawkę, do deski wędlin, na aperitif z kieliszkiem prosecco lub na imprezowym bufecie obok innych smacznych przekąsek.

Bardzo łatwe do zrobienia w domu, przygotowuje się je z kremowego ciasta z mąki, suszonych drożdży piwnych, mleka i roztopionego masła, następnie wzbogaca się je wiórkami sera emmentaler i dużą ilością startego parmezanu. Sery, roztopione podczas pieczenia w piekarniku, tworzą pojedyncze kęsy o miękkim i rozpływającym się w środku, któremu naprawdę nie można się oprzeć. Po przygotowaniu możesz je od razu podać, po pozostawieniu na kilka minut w temperaturze pokojowej, lub przygotować je wcześniej i cieszyć się nimi następnego dnia jako smaczną przekąską: w temperaturze pokojowej, pod szklanym przykryciem, zachowują świeżość maksymalnie przez 2–3 dni.

Aby uzyskać jeszcze bardziej bogaty i aromatyczny efekt, do pozostałych składników możesz dodać posiekane kapary i oliwki, pokruszoną gotowaną szynkę, pokrojoną w kostkę mortadelę lub inny wybrany ser. Aby uzyskać delikatniejszą konsystencję, możesz dodać dobrze odsączony twaróg.

Jeśli chcesz, możesz doprawić muffinki suszonym oregano, posiekanym szczypiorkiem lub liśćmi bazylii. Aby uzyskać lżejszą wersję, masło można zastąpić olejem słonecznikowym.

Dowiedz się, jak przygotować muffinki serowe, korzystając z instrukcji krok po kroku i wskazówek. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również inne wytrawne wersje muffinek.

Jak przygotować muffinki serowe

Krok 1
Przesiej mąkę do miski i dodaj suszone drożdże piwowarskie.

Krok 2
Do innego pojemnika wlej mleko i dodaj roztopione masło.

Krok 3

Krok 3
Dodaj suche składniki do mieszanki mleka i masła i dokładnie wymieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek.

Krok 4
Dodaj jajko i wymieszaj.

Krok 5
Dodaj cienko pokrojony ser emmentaler i starty parmezan, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki szpatułką.

Krok 6
Wyłóż foremkę na muffiny papierowymi papilotkami i napełnij ją przygotowanym ciastem. Następnie piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Krok 7
Po upieczeniu wyjmij muffinki z piekarnika, pozwól im trochę ostygnąć i wyjmij je z foremek. Połóż je na półmisku i delektuj się.

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Ci do gustu! 😊