Szaleństwo Truskawkowe: Ten Ciasto-Narkotyk Zawładnie Twoim Podniebieniem!

Kiedy truskawki wchodzą w sezon, nie można oprzeć się pokusie, by dodać je do swoich ulubionych deserów. Ale co jeśli moglibyśmy stworzyć coś, co jest nie tylko pyszne, ale wręcz uzależniające? Ten przepis na ciasto truskawkowe to prawdziwy hit, który z pewnością zdominuje Twoje podniebienie i zostanie na dłużej w Twoich kulinarnych wspomnieniach. Każdy kęs to połączenie soczystych truskawek, puszystego ciasta i lekkiej, kremowej masy, która sprawi, że nie będziesz w stanie się zatrzymać. Gotowa na prawdziwe “szaleństwo”?

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
3 jajka
100 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 ml mleka
Szczypta soli
Na krem:
250 g śmietany kremówki (30% lub 36%)
200 g mascarpone
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Świeże truskawki do dekoracji
Sposób przyrządzenia:
1. Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, na przemian z mlekiem. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku i ładnie wyrośnie (sprawdź patyczkiem).
Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia.
2. Przygotowanie kremu:
W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodaj mascarpone i cukier puder. Miksuj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego i delikatnie wymieszaj.