Talarki pieczarkowo serowe

4 średnie pieczarki, dowolny żółty ser, 2 duże jajka, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 4 pełne łyżki mąki, natka pietruszki, sól, pieprz, olej

Do miski wbiłam jajka. Dodałam śmietanę, mąkę, solidną szczyptę soli i pieprzu, łyżkę drobno pokrojonej natki pietruszki oraz starty na drobnych oczkach ser – ok 4 łyżki – wymieszałam dokładnie składniki rózgą by nie było grudek.