Zupa brokułowa
Składniki:
500 g brokułów (świeżych lub mrożonych)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 ziemniak (opcjonalnie, dla większej kremowości)
750 ml bulionu warzywnego
200 ml kremu lub alternatywy roślinnej
Sól i pieprz
oliwa z oliwek
Trochę soku z cytryny
Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy z oliwek, aż będą przezroczyste.
Brokuły podziel na różyczki i dodaj je razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami (jeśli używasz). Smażymy krótko.
Dodać bulion warzywny i całość zagotować. Gotuj przez 15-20 minut, aż brokuły będą miękkie.
Za pomocą ręcznego blendera zmiksuj wszystko na kremową zupę.
Wymieszaj śmietanę i dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Chleb czosnkowo-ziołowy
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Ciasto twarogowe w 5 minut Używam 1 opakowania proszku budyniowego
Ekspresowy Kurczak po Azjatycku z Brokułami: Szybki Przepis na Obiad w 15 Minut!
Jak uprawiać miętę w domu: 3 metody uprawy zapewniające całoroczne zbiory
Nie podlewaj storczyków wodą – użyj tego, by cieszyć się spektakularnym kwitnieniem